Fille de parents issus du monde artistique, Sandrine Poirier-Allard a plongé dans le milieu comme Astérix dans sa potion magique ! C'est à l'âge de quatre ans que ses parents l'inscrivent dans une agence artistique. Puis, en 2001, la jeune comédienne autodidacte est alors choisie pour incarner un lutin dans le film Station Nord. Deux ans plus tard, la jeune fille au regard brun pétillant décroche le rôle de Mylène dans L'incomparable mademoiselle C. Toutefois, c'est sa prestation de Jeanne la dégourdie dans la série Les Ex, diffusée à Séries + et à TVA, qui confirme sa passion pour le métier. Elle attire les regards des artisans et se taille peu à peu une place dans le milieu.

Souhaitant ajouter d'autres cordes à son arc, elle fait du doublage et de la surimpression vocale. Suite à des études secondaires en concentration danse, Sandrine poursuit au collégial en Sciences de la nature. Depuis maintenant deux ans, elle interprète la jeune Roxanne dans le téléroman Destinées, diffusé à TVA.